Para preparar uma versão mais equilibrada e saudável do tradicional pão de queijo, é importante selecionar ingredientes que mantenham a textura macia e o sabor característico, mas com uma composição mais leve:
- 02 ovos frescos
- 20g de farinha de tapioca (aproximadamente 2 colheres de sopa)
- 01 colher de chá de fermento químico
- ½ colher de chá de sal marinho
- 20g de queijo da sua preferência — de preferência um queijo com boa derretibilidade, como muçarela light ou minas padrão
- 10g de requeijão (1 colher de sopa rasa, idealmente na versão light)
Esses ingredientes proporcionam uma massa aerada, com sabor autêntico e textura agradável, sem excesso de óleo ou farinhas refinadas.
Veja também:
Modo de Preparo
- Quebre os ovos em um recipiente e bata levemente com um garfo para incorporar ar.
- Adicione a farinha de tapioca e misture até formar uma base cremosa.
- Incorpore o fermento e o sal, garantindo que se distribuam de maneira homogênea.
- Acrescente o queijo ralado e o requeijão, mexendo até obter uma massa lisa e levemente elástica.
- Despeje a mistura em forminhas de silicone ou diretamente no cesto da airfryer.
- Programe a airfryer por 10 minutos a 180ºC. A massa crescerá levemente e criará uma crosta dourada por fora, mantendo o interior macio e úmido.
O aroma que se espalha é convidativo e lembra o aconchego das padarias mineiras. Tenho certeza que você irá amar esta versão!
Informação nutricional total
- 261 calorias
- 15g de gordura
- 14g de carboidratos
- 18g de proteína
Essas informações nutricionais correspondem ao total da receita, com base nos ingredientes utilizados. Os valores referem-se à preparação completa, e não a uma porção individual.
Além disso, como você pode ver acima, essa receita de pão de queijo saudável concentra uma boa quantidade de proteínas e reduz o excesso de gorduras comuns em receitas tradicionais, tornando-se uma excelente opção para um lanche rápido, pré-treino ou acompanhamento no café da manhã.
Uma alternativa prática, saborosa e mais consciente para quem busca equilíbrio sem abrir mão do prazer de comer bem.
Espero que tenha gostado — volte aqui para contar como ficou a sua receita!
Nutricionista clínica especializada em saúde metabólica e comportamento alimentar, com foco em promover uma nutrição leve, real e possível no dia a dia. Atua no Instituto Mineiro de Endocrinologia e é referência em unir ciência e acolhimento em seus atendimentos. Apaixonada por gastronomia afetiva e cozinha saudável, Júlia acredita que comer bem é um ato de cuidado e equilíbrio, não de restrição.
CRN9 ∙ 29014
